各市商務主管部門，大眾報業集團（大眾日報社）有關單位：
按照全省開展消費促進活動的總體要求，為深入挖掘傳統餐飲文化內涵，推出山東地方特色名吃，引導大眾消費和餐飲業創新發展，探索多渠道、網絡化、標準化餐飲服務模式，山東省商務廳、大眾報業集團擬共同舉辦“美食山東之齊魯名吃”認定及系列推廣活動。有關事項如下：
一、時間
2015年4月至10月
二、組辦機構
主辦：省商務廳、大眾報業集團
承辦：大眾報業集團
三、主要活動
此次活動采取線上線下融合互動的推廣模式，主要包括：
?。ㄒ唬R魯名吃認定
1.認定范圍
全省范圍內有固定經營場所并在工商部門登記、誠信守法經營、管理服務規范、符合餐飲服務食品安全和衛生要求的餐飲企業，設置餐飲專業的相關院校的經營實體等，均可報名參加（不受理個人報名）。
2.報名方式
按照自愿、公平、透明原則，采取屬地管理辦法，由各市商務主管部門會同大眾報業集團駐各市分支機構自行組織報名。
3.申報要求
參加本次認定活動的名吃包括：菜點、面點、熟食、糕點、風味食品、特色風味燒烤、腌制品等不屬于大菜類和一般主食面點的風味飲食制品。所申報的名吃須符合以下條件:
?。?）具有一定的文化底蘊和獨特的地方傳統風味特色；
?。?）具有一定的生產規模，以地方特產原料為主，突出傳統技法；
?。?）口味純正，品質優良，外形美觀，營養健康，易于推廣，價位適宜。
申報參加認定活動的名吃須同時符合以上條件。在全國或全省技術交流比賽中獲過獎項、取得省級以上老字號稱號以及列入非物質文化遺產名錄的名吃，可優先申報認定。
4. 認定程序
認定標準由省商務廳聘請專家擬定?；顒臃殖踹x和認定兩個階段。
初選階段由各市商務主管部門會同大眾報業集團駐各市分支機構組織實施。并根據認定評判細則（附件1）打分排序報省商務廳（格式見附件3）。
認定階段由省商務廳統一組織。原則上每市安排一場轄區內的認定活動，由省商務廳聘請省內外專家和社會美食家擔任評委。認定成績結合評委現場打分和網上“大眾評審團”投票確定。
?。ǘ┚W上美食活動
1、網上投票參與認定。17市在承辦單位專業網站-大眾妙客網開辟網上專場。所有申報企業5月底前完成入駐。參加認定的名吃開通網上展示銷售和投票功能（6月-10月），餐廳端同步宣傳，引導消費者到網上投票，消費者投票作為“大眾評審團”主導意見，占最終認定結果30%權重。
2、舉辦網上美食節。同步在互聯網和移動互聯網端啟動“網上美食節”，充分利用互聯網、移動互聯網、視頻等現代科技手段，向公眾展示山東獨特的餐廳和美食，分享科學、健康的飲食觀念和知識，讓公眾獲悉了解被消費者普遍認可的名店好店，引導擇優消費觀念，從而全方位體現“美食山東”內涵。
“網上美食節”專題網站包括以下板塊：
?。?）申報企業網上報名、網上展示銷售；
?。?）消費者網上推薦名吃、網上投票、萬人笑臉墻活動；
?。?）線下美食活動推介（部分城市）；
?。?）齊魯名吃專家認定結果發布；
?。?）《美食山東之齊魯名吃匯編》、《城市美食地圖》、《名吃秘笈》（視頻）等。
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1、發現山東美食—大眾推薦名吃
以“美食山東”為主題，以各地名吃為線索，發動民間消費者力量，通過專業網站和手機端，推薦名吃名店，征集與美食有關的人、事、物小視頻，根據作品點擊量、互動評論量計入“大眾評審團”評分。
2、認識山東美食—萬人笑臉墻
發動消費者和餐飲企業，抓拍每個角落享受美食的瞬間笑臉。被征集的笑臉將通過手機端，傳送到大眾妙客網，制作萬人笑臉墻，在美食節期間展示，評選最動人笑臉。
3、齊魯名吃巡展品鑒會
結合專家現場認定，擬在部分市舉辦“齊魯名吃巡展品鑒會”?；顒悠陂g擬設美食體驗區，結合活動場所的特點，設明火攤檔或借用當地餐飲企業的廚房現場操作，參觀者可以現場購買和品嘗。
4、“美食山東之齊魯名吃”頒獎儀式。對全省認定的齊魯名吃頒發獎牌、證書。
四、時間進度安排
?。ㄒ唬┬麄靼l動（5月）
1、各級商務主管部門和承辦單位合作做好組織發動工作，廣泛深入宣傳本次活動的目的和意義，動員餐飲企業報名參加。
2、舉辦“美食山東之齊魯名吃” 認定活動網上啟動儀式，營造輿論氛圍。
3、發動各類媒體，配合做好宣傳發動工作。
?。ǘ└魇猩陥螅?月至6月）
申報企業向所在市商務主管部門報名參加。各市對申報的名吃按評判標準進行初評，按初評成績推薦參加全省認定。初評期間，同步舉行線上線下系列活動。
?。ㄈ┤≌J定（7月至10月）
對各市上報的初評名吃進行全省認定，同步舉行線上線下系列活動。
五、獎勵政策
1、“美食山東之齊魯名吃”認定活動專設“齊魯名吃”、“城市名吃”等獎項，并在官網設置專欄推介宣傳。
2、對獲得“美食山東之齊魯名吃”稱號的頒發獎牌和證書，并利用電視、報紙、網絡等媒體進行推介。編輯出版《美食山東之齊魯名吃匯編》、《城市美食地圖》、《名吃秘笈》（視頻），在公共場所和專業網站發布。
3、對組織工作優秀的單位，頒發“最佳組織獎”和“優秀組織獎”。
六、工作要求
請各級商務主管部門高度重視，將此次活動作為惠民生 促消費的重要舉措，廣泛宣傳，精心策劃，嚴密組織，確保取得實效。
?。ㄒ唬┱埜魇猩虅罩鞴懿块T確定1名分管領導和業務科（處、室）負責該項工作，于5月10日前將分管領導和聯絡員名單報省商務廳。
?。ǘ┚W上美食推介活動于5月中旬啟動。請各市組織報名企業及時將有關資料上傳到報名網站，并于6月30日前將報名表（附件2）、匯總表（附件3）報省商務廳。
?。ㄈ┢髽I參加本次活動不收取任何費用。
報名網址：http://www.mocook.com/mingchi/baoming
